|
|
Indiase Lende
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg lende, 3 uien, 100 gr boter, minimaal 1 eetl. kerrie, 1 flesje bier, 2 zure appelen, 100 gr amandelen, 100 gr gemalen kokos.
Voorbereiding:
Snijd het vlees in dunne reepjes, de appels in stukjes en hak de uien fijn.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in de pan en bak de reepjes vlees rondom bruin voeg de ui toe en bak even mee. Bestrooi met zout en peper en voeg ook de kerrie toe. Schenk er zoveel bier bij dat het vlees net onder staat en breng met deksel op de pan aan de kook. Voeg na 3 kwartier de stukjes appel, de amandel en de kokos toe. Laat nog een kwartiertje doorpruttelen en voeg eventueel nog wat kerrie toe naar smaak.
|
|
|